Tannique

Les tannins sont l’un des composants des vins rouges (même si on les retrouve en très petites quantité dans certains rosés et certains blancs). Ils apportent de la structure au vin, de la matière en bouche. Un vin tannique sera un vin dont la quantité de tannins est élevée. Cela ne présage en rien de la qualité des tannins. Ceux-ci peuvent être ...

Les tannins sont l’un des composants des vins rouges (même si on les retrouve en très petites quantité dans certains rosés et certains blancs). Ils apportent de la structure au vin, de la matière en bouche. Un vin tannique sera un vin dont la quantité de tannins est élevée. Cela ne présage en rien de la qualité des tannins. Ceux-ci peuvent être de bonne qualité. Le vin sera donc assez ample mais soyeux en bouche. C’est le cas par exemple des bons vins de Bordeaux à base de cabernet-sauvignon. A l’inverse, si les tannins ne sont pas de bonne qualité, ceux-ci provoqueront une sensation de dureté, de fermeté, d’astringence en bouche (cette sensation d’assèchement des gencives que l’on ressent parfois).

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Tannique Il y a 8 produits.

Résultats 1 - 8 sur 8.
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