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Sa fraîcheur et ses arômes acidulés fait de lui l’un des cépages phare du monde entier.
En France, on le retrouve principalement dans le Val de Loire en monocépage avec les appellations, Sancerre ou bien Pouilly Fumé. Mais aussi en assemblage dans le Bordelais, comme par exemple en accompagnant le sémillon et la muscadelle dans les vins des Grav...
Sa fraîcheur et ses arômes acidulés fait de lui l’un des cépages phare du monde entier.
En France, on le retrouve principalement dans le Val de Loire en monocépage avec les appellations, Sancerre ou bien Pouilly Fumé. Mais aussi en assemblage dans le Bordelais, comme par exemple en accompagnant le sémillon et la muscadelle dans les vins des Graves avec par exemple l’appellation Sauternes.
Eh oui ! C’est un cépage polyvalent, il peut-être dans des vins secs, moelleux et liquoreux c’est l’une des raisons pour les quelles il est si souvent utilisé.
Le Sauvignon aime les températures modérées, s’il est cultivé dans des terres trop chaudes il a tendance à perdre son acidité caractéristique.
Dans sa jeunesse il exprime des arômes d’agrumes et d’herbacés comme le citron, le pamplemousse ou encore le Buis. En vieillissant il donne des expressions de fruits exotique comme la mangue ou encore l’ananas. Vous l’aurez compris c’est un cépage très aromatique et charmeur.
Il a de ce fait charmer d’autre pays, comme la Nouvelle Zélande ou on lui attribue sa deuxième maison. A Marlborough dans le nord-est de l’île le Sauvignon s’exprime à merveille, on retrouve dans ces vins une fraîcheur et une finesse très intéressantes. Mais il a conquis aussi l’Italie, le Chili, l’Argentine, la Californie et bien d’autres contrés.
INCONTOURNABLE VIN EN BIODYNAMIE TONIQUE MINÉRALITÉ PRÊT À BOIRE Vin blanc de la vallée de la Loire produit à POUILLY sur LOIRE (58) en AOP POUILLY-FUME 100% SAUVIGNON classe et fraicheur
VIN BIO MINÉRALITÉ INCONTOURNABLE TONIQUE Vin Blanc de Loire ample et élégant aux arômes frais et fruités prolongés par une très jolie minéralité en fin de bouche Certifié Agriculture Biodynamie. Cépages : 100% Sauvignon blanc
Vin Blanc élaborée par les vignerons de Vins de Vienne dans la vallée du Rhône Septentrionale, la cuvée Remeage est un petit concentré de fruité, de minéralité et de fraîcheur à prix "canon". Il faut en profiter, ça va bien reprendre les apéros, les invités imprévus...et Hop un p'tit verre de Remeage blanc